アミロイド β ペプチド (1-42) (ヒト): 栄養の主力

    アミロイド β-ペプチド (1-42) (ヒト)、アミロイド β-ペプチド (1-42) (ヒト) とは、およびアミロイド β-ペプチド (1-42) (ヒト) の利点と効果。

アミロイド β-ペプチド (1-42) (ヒト) は、ペプチドベースの大豆タンパク質加水分解物です。アミノ酸や親タンパク質と比較して、アミロイド β-ペプチド (1-42) (ヒト) は、タンパク質変性がない、豆臭くない、残留物がない、水に溶けやすい、酸性条件下で沈殿しないなど、独特の物理化学的特性と生物活性を持っています。溶液の粘度が低く、加熱しても凝固しません。

近年の国際研究により、タンパク質は消化管内で酵素消化された後、主に小さなペプチドの形で吸収され、完全に遊離したアミノ酸よりも容易かつ迅速に体内に吸収され利用されることが判明しました。一部の小さなペプチドは、人間の成長と発達に栄養を提供するだけでなく、血栓症、高血圧、高脂血症の予防と治療、平均余命の延長、老化の遅延、疲労との闘い、免疫力の強化など、独特の生物学的機能も備えています。

なぜなら、人体は主にタンパク質を遊離アミノ酸としてではなくペプチドの形で吸収するからです。同時に、ヒトペプチドのタンパク質合成速度はアミノ酸のタンパク質合成速度よりも26%高くなります。アミノ酸は20種類しかなく、機能も固定されており、量も限られています。しかし、アミノ酸から合成されるペプチドは数十万種類あり、さまざまな機能を持っています。現代の生活では、食品にはタンパク質やアミノ酸が含まれていないかもしれませんが、体にはペプチドが不足しています。

しかし、人体が健康を維持するには、外部で合成されたペプチドからペプチドを取得する必要があります。タンパク質内のアミノ酸の数と配列が異なるため、何千もの異なるタンパク質が自然に形成されます。大豆タンパク質の分子は通常非常に大きく、数万、さらには数十万のアミノ酸で構成されています。このような大きな分子は人体に直接吸収されません。したがって、通常の大豆製品は体に栄養とエネルギーを提供しますが、生理活動に直接関与したり調節したりすることはありません。最新の酵素バイオテクノロジーの発展により、科学者は、現代の酵素技術によって大豆タンパク質分子をより小さな断片に分解できることを発見しました。 50 アミノ酸未満の小さな断片は「ペプチドまたは完全なペプチド」と呼ばれます。大豆タンパク質ペプチドの長さと特性は、大豆タンパク質分子の切断点によって異なります。アミロイド β-ペプチド (1-42) (ヒト) は大豆タンパク質担体から分離されます。分子長は 50 アミノ酸未満、ほとんどが 2 ～ 10 アミノ酸で、分子量は 3000 未満です。主な成分には、降圧ペプチド、脂質低下ペプチド、免疫調節ペプチド、抗腫瘍ペプチド、抗疲労ペプチドなどが含まれます。これらのペプチドのほとんどは人体に内因性であり、分子量が小さく、直接吸収されます。体内に入ると生物活性を維持し、人体に直接作用します。